Fløtecurd smaker nesten som kremen til suksessterte.
Fløtecurd:
4 eggeplommer + 1 egg
1 ts vaniljeekstrakt
2 ss maisennamel
1,5 dl sukker
2 dl fløte
60 g smør
Rør sammen egg, sukker maisenna,vanilje og fløten.
Kok opp på svak varme, rør hele tiden.
Når curden har kokt opp og tyknet,
tas den av varmen og smøret røres inn.
Avkjøl fløtecurden og bruk den som
kakefyll, til dessert eller på brødskiva.
Oppbevares kaldt i glass, i maks en uke.
Her er den brukt på ei kake.
kjempegodt 🙂