Denne paien kan fylles med mange slags frukter og bær,
Pai med nektariner:
1 dl sukker
3 dl hvetemel
1 ss vaniljesukker (gjerne hjemmelaget)
100 g smør
200 g mandelmasse
4 nektariner
Del opp smør og mandelmasse i biter.
Ha først mel sukker og vaniljesukker i en matblender,
så har du i smør og mandelmasse.
Kjør blenderen til alt så vidt er blandet,
massen ser ut som sand.
2/3 av deigen har i en paiform. (24 cm)
Trykk ut deigen i formen.
Del opp nektarinene i båter.
Legg de over deigen.
Resten av deigen,
Fordeles over nektarinene.
Stek paien i forravrmet ovn 180 g,
i ca 30 min.
Server paien lunken,
sammen med krem eller vaniljeis.
Strø gjerne litt melis over før servering.