Glaserte epler med kokos, klar for spising……  Glaserte epler: 10 epler, gjerne norske litt syrlige 700g sukker 2 dl vann 10 pinner(ispinner eller gillspyd) kokos eller annet strø(hakkede nøtter, kakestrø) […]

Glaserte epler


 Det går ganske fort å lage en porsjon Madeleinekaker. Nystekte, myke og fristene med et dryss melis.  Jeg kjøpte denne Madeleineformen hos  Traktøren på Byhaven i Trondheim.  Mandeleiner: 12 stk. 75 […]

Madeleinekaker


 Artisjokkhjerter…de ser nesten ut som roser.  Artisjokkhjerter med godt følge: (til 2 personer) 1 boks hermetiske artisjokkhjerter 100 g bacon i terninger 1/2 purreløk 2 hvitløksbåter 4 ss olivenolje 1 […]

Artisjokkhjerter med godt følge



 Enkel pølsegryte smaker godt,  og er rask å lage.  Pølsegryte til 4-6 personer: 500-800 g pølser 1 beger seterrømme 1 liten boks tomatpure 1 boks mais 2-3 dl vann 1 ts […]

Enkel og rask pølsegryte


 Grove nybakte scones.  Grove scones: 1 beger kesam 2 dl havregryn 2 dl hvetekim 2 dl hvetemel 2 ss olje 1 ts salt 1 ss sukker 1 ts bakepulver 1/2 […]

Grove scones


 En liten formkake,  akkurat passelig for to til ettermiddagskaffen.  Jeg kjøpte denne søte Bundt Duet formen hos Fru Dahl. Hvor mye røre? På papiret som fulgte med står det 5 cups*1,18 liters […]

Små formkaker



  Grissini eller brødpinner er godt å servere sammen med suppe, eller bare å spise som de er. Brødpinner litt sunnere: 4 dl lunkent vann 2 ts tørrgjær 2 ts sukker 1,5 […]

Brødpinner- Grissini


 Denne oppskriften er egentlig beregnet for en ovnspanne, men med smørpapir får man formen høy. Vil du heller bruke to former, kan du det, og da bare sette kakene oppå hverandre, […]

Stor krydderkake med fondant og røde roser


Finnbiff er deilig mat og enkelt å lage, oppskrifta står som regel på pakken, men her er min oppskrift  Finnbiff 400g skavet reinsdyrkjøtt 1 stor boks sopp eller 150 g […]

Finnbiff



 Gnocchi med fetaost, pesto og avokado  Gnocchi  til 3-4 personer 500 g poteter 4 dl mel 1 egg 1/2- 1 ts salt  litt pepper 1/4 ts raspet muskattnøtt  Skrell potetene og […]

Gnocchi med fetaost, pesto og avokado


 Muffins med rosaglasur og rosa pynt.  Årets rosa sløyfeaksjon er godt i gang, jeg har kjøpt flere sløyfer og gitt bort,  og disse rosa mufinsformene. Det fulgte med et oppskriftshefte, […]

Rosa oktobermuffins


 I dag har vi hatt vegetarburgere til middag. To varianter, en sunn og en supersunn.  Vegetarburger:(til 4 personer) 2 store sopp eller 4 minder litt kalde kokte poteter (1 stor) 1 […]

Vegetarburger – Soppburger



Cake pops er koselige å lage sammen med tantebarn eller andre barn.. : ) *  Lag først ei enkel formkake: Her er det du trener til formkaka. Avkjøl kaka helt. […]

Cake pops


 Eplemos og høst hører sammen.  Eplemos med kanel 8-10 epler 2-3 kanelsetnger 2 dl vann sukker eller søtstoff om nødvendig  Del opp eplene og ta ut kjernehuset  Skrell og del […]

Eplemos med kanel


Deilige gammeldagse kålruletter, server de gjerne sammen med dillsaus. Kålruletter til 4 personer: 1 stort kålhode 400g kjøttdeig 1 egg 1 dl melk 1 dl havregryn 1 ss maisennamel salt/pepper […]

Kålruletter




Pølse og makaronigrateng servert med brokkoli, deilig hverdagsmat. Til 4 personer : 3 dl( fullkorns )makaroni 1 l vann 400 g pølse( gjerne lettpølse) 40-50 g smør 2 ss hvetemel […]

Pølse og makaronigrateng servert med brokkoli


Det er koselig å lage sin egen marmelade og, man må jo ikke alltid lage så mye av gangen… Her ble det 1 og 1/2 glass 6 mandariner ca 1/2 […]

Mandarinmarmelade



Jeg har en kjempesnill nabo, og i dag kom han med masse kantareller til meg. Så nå har jeg plukket bort alle blader ol. og delt alle i to eller […]

Kantareller skogens gull.


Enkelt og godt! Spagetti til hverdag: til minst 2 personer. 1 pakke fersk spagetti (250 g) en pakke små tomater 1 pakke med små mozzerella en bunt persille olivenolje salt/pepper […]

Spagetti til hverdag og fest…


Trollkrem servert  i store kopper. Trollkrem ( til minst to…) 1 eggehvite 1 dl sukker 3-4 dl tytebær Eggehvite, sukker og tyttebær piskes til det er, rosa og luftig. Noen spiser trollkrem […]

Trollkrem



Nå er det nye gulrøtter, kålrot og potet å få i butikken. Så da kan man nesten ikke la være å lage  en god og sunn høstsuppe. Høstsuppe med kyllingkjøttboller. […]

Høstsuppe med kyllingkjøttboller.


I disse bananmuffinsene er det 3 dobbelt banan… banan i selve muffinsen, bananaroma i toppingen og banansjokolade som pynt. Bananmuffins(ca 20 stk): 1 dl olje(rasp) 1 boks kesam 4,5 dl […]

Bananmuffins med banantopping


En liten salat som smaker godt alene, eller som tilbehør til bla.stekt fisk. Tomatsalat med avokado og lime: 2 stk. 2 tomater 1 avokado 1/4 rød løk 1 lime skall […]

Tomatsalat med avokado og lime.



Oppned plommekake trenger ingen pynt, bare litt krem. Plommekake: 4 egg 250 g sukker 250 g smør 200 g hvetemel 100 g potetmel 1 ts bakepulver 1 ss vaniljesukker + […]

Plommekake


Toscamuffins, deilige kaker med masse mandler…. Toscamuffins: til 12 muffins trenger du 3 egg 2 dl sukker 100 g smeltet smør 3 ss melk 2 dl hvetemel 1 ts bakepulver. […]

Toscamuffins


Ripsgele er friskt, søtt og godt. Jeg er så heldig å ha ei søster med masse ripsbusker. I går plukket vi rips og laget gele. Ripsgele: 2 dl vann pr […]

Ripsgele



Husker at jeg så noen vakre terter med nektarinroser på i et blad. Her er min variant med yoghurtpudding. Yoghurtpudding med nektarinrose: 1/2 l yoghurt naturell 2 dl fun light […]

Yoghurtpudding med nektarinrose


Husket plutselig på barndommens kleppmelk,  og måtte bare prøve. Kleppmelk : (nok til 2 porsjoner) 2 dl melk 1 egg 2 dl hvetemel 1/4 ts salt 2 ss sukker * […]

Kleppmelk


Når blåbærmuffinsene er kalde,  smaker de ekstra godt med en blåbærtopping. Blåbærtopping: (nok til minst 12 muffins) 50 g smør 100 g kremost 300 g melis 2 ss saft av blåbær […]

Blåbærtopping



Nå er vi jo midt i blåbærsesongen, og hva smaker vel bedre enn nystekte Blåbærmuffins? Disse er lettlagede, saftige og farlig gode. Blåbærmuffins 6 store: 2 egg 1 dl sukker […]

Blåbærmuffins


Tradisjonelle Belgiske vafler er laget med gjær. Her er en min oppskrift uten gjær. Vafler stekt i Belgisk vafeljern: 1 l mek 200 g smeltet smør(eller 2 dl rapsolje) 4 […]

Vafler stekt i Belgisk vafeljern




Lunch- røre og urtesnurr – delig sommermat. Lunch-røre pr pers: 2 ss potetsalat(ferdigkjøpt -bruk den du liker best) 4 stk Crabstick 2 oliven 2 båter syltet hvitløk 2 skiver rødløk 1 kokt […]

Lunch-røre


Deilige nybakte urtesnurrer. Urtesnurrer: 1,2 l vann (fingervarmt) 2 kg hvetemel 4 dl kli 100 g smeltet smør 1 pose tørrgjær 3 ss sukker 1 ts salt Fyll: 1 boks […]

Urtesnurrer


Skal vi ha barnesommerselskap i hagen, må vi bake muffins! Og tantebarna hjelper til, mer enn gjerne!! : ) Tantes sommermuffins: (ca 20 stk) (forvarm ovnen på 175 g) 4 […]

Tantes sommermuffins



Mine tantebarn har plukket årets første blåbær. De er blitt blå både på fingrene og rundt munnen….. Det var ikke så mye bær i spannene men, litt ble det da […]

Barnas blåbærsyltetøy


Hjemmelaget majones er ganske greit å lage. Har du i litt hvitløk blir det Aioli, som smaker utmerket sammen med reker. Majones/Aioli: 2 eggeplommer 1 ss vann 2 ts sennep 2 […]

Majones/aioli


Tiramisu er som regel laget av Mascapone som er en italiensk ferskost. Her har vi byttet den ut mot Snøfrisk en norsk ferskost  + litt fløte for å få den […]

Nesten ekte Tiramisu



* Deilige nybakte scones. Scones: 250 g hvetemel 1 toppet ts bakepulver 1/2 s salt 40 g sukker 40 g smør(kaldt) 1,5 dl kesam eller yoghurt eller melk * Forvarm […]

Scones


Sprø snurrkaker . Oppskrift til to deiger: (Det blir ca 60 store kaker) 2×200 g hvetemel 2×1,5 ts bakepulver 2×150 g smør(kaldt) 2×200 g sukker 2×1 egg 2 x 1 […]

Snurrkaker


Fikenmarmelade med lavendel smaker deilig til ost, Lager man flere glass, er de jo koselige å gi bort. Oppskrift: 400 g tørket fiken 2 dl sukker skall og saft av 1 […]

Fikenmarmelade med lavendel



Sommerpai med sprøtt paiskall, mascaponekrem og jordbær… Sommerpai: 3 dl havregryn 2 dl hvetemel 1/2 dl sukker 150 g smør(mykt) Ha alle ingrediensene i en bolle,  kna til en deig. […]

Sommerpai til Mariel


Det er sommer,  og da er det lurt å kunne lage ei iskake på en-to-tre. Du trenger : 1 marengs bunn 1/2 l  god vaniljeis 2 dl blåbær Sett bunnen […]

Iskake på en-to-tre + marengs


Henrikkes BursdagsSmoothie. Du trenger: 1 nektarin 6 kirsebær 1/2 frossen banan 1,5 dl drikkeyoghurt(fersken) 1-2 ss (store) med ekte vaniljeis 1/2-1 ss honning(hvor søt avgjør du) + en blender Del […]

Henrikkes bursdagssmoothie.



Enkel sommermat! Enkle lakseruller: 4 stk(ark) Vestlandslefser 100 g smøreost med urter 4 ss kesam eller rømme 100 g røykalaks saft og skall av 1/2 sitron salt /pepper 1/2 ts […]

Enkle lakseruller


Rullekake med vaniljekrem og nektariner. Du trenger: 3 egg 125 g sukker 125 g mel Sett ovnen på 200 g Pisk egg og sukker til luftig eggedosis, sikt hvetemelet og […]

Rullekake med vaniljekrem og nektariner


Av og til når jeg har dårlig tid, men lyst på Pizza, da er dette en enkel løsning. til 4 små «Pizzaer» (til 2) trenger du: 2 pitabrød 1 rød […]

Pitapizza



Smørbrød er enklet å lage enten  det skal pakkes i matpakken til lunch,  eller spises til kvelds. Godt brød er viktig!! Her er link til noen jeg anbefaler: gresskarbrød  hjertebrød  […]

Skal det være et Smørbrød ?


Laksecarpaccio smaker nydelig. Endelig kan vi kjøpe indrefile av laks fra SALMA i butikken, og da går det som en lek….. Pr porsjon trenger du: 100 g laksefile i tynne […]

Laksecarpaccio


Et lite utvalg av kaker. Hurtig muffins med O’boytopping Sjokolademuffins med dobbel topping Myke kruddermuffins med tyttebærsirupstopping Rullekake med krem og jordbær Alle kakene er singelfrosset. Det tar bare 10-15 […]

Kaker til feiring!



Jeg kan jo ikke gi bort hurtigmuffinsen uten å ha prøvd om den er ok.. Et glass hurtigmuffins tømmes i en bolle tilsett melk og olje, rør til røra henger sammen […]

Hurtigmuffins med O’boy topping


Hvorfor ikke gi bort et Norgesglass med nesten ferdig muffinsrøre? Du trenger: 1 stk Norgesglass eller lignende 420 g mel 200 g sukker 3,5 ts bakepulver og  200 g M&M’S, […]

Hurtigmuffins – gaveide


Hvorfor skal vi bare bake kakefiurer til jul? Spekulasi er veldig holdbare og lette å bake. Spekulasi/hvite kakefigurer (stor porsjon): 8 dl vann 1 kg sukker 250 g  smør 2 kg […]

Spekulasi/hvite kakefigurer



Grove rundstykker – godt og sunt. Grove rundstykker m/4korn: 1 kg fibra 1,5 dl linfrø(gjerne knuste) 3 dl 4korn + 1 dl til topping 1 ts gurkemeie(kan utelates) 1 pk […]

Grove rundstykker m/4korn


Neslesuppe er rik på jern, på A- og C-vitamin,  og inneholder også kisel og kalsium.  Dessuten har den en mild og god smak som ligner på spinat. Brenneslesuppe: 1 kurv […]

Brenneslesuppe med røde egg


Jeg har bakt sjokolademuffins for å ha med på Håndverksbua, og da er det jo artig å servere noe, som ser litt spennende ut. Sjokolademuffins:(24 stk) 3 egg 3 dl […]

Sjokolademuffins med dobbel topping



Marsipan laget av sukrinmelis og mandelmel bare 20 kcal pr stk Marsipan for den kostbeviste Oppskrift inspirert av min kostbeviste sønn Kåre, funksjonell mat   og denne blogen 75 g mandelmel […]

Marsipan for den kostbeviste



Blåbærkake er lett å lage vist du har frossne blåbær i fryseren… Selvsagt kan du bruke nyplukkede blåbær også. : ) Blåbærkake Oppskrift: 1,5 dl sukker 125 g smør 1 […]

Blåbærkake



Coscossalat er kjempegodt! Jeg spiste noe lignende på en kafe, på Bakklandet i Trondheim, og har nå laget min egen vri. Couscoussalat Oppskrift til en god porsjon: 1 dl Couscous 1 dl […]

Couscoussalat


Kryddersmør er lett og lage selv. Du kan bruke det nyrørt, eller fryse det og ta ut kryddersmør når du trenger det. Til to typer kryddersmør du trenger: 1/2 kg […]

Kryddersmør med maldonsalt – to typer


Gratinerte kreps du trengre: 1 kg frossen kreps 2 ss smør 2 ss hvetemel 1,5 dl fløte 1,5 dl melk 1 egg salt og pepper 100g raspet ost(gauda) litt fersk […]

Gratinerte kreps



Jeg har laget muffins som jeg skal levere til en konfirmasjon i morgen. Jeg måtte finne på noe litt eksta… Da kom jeg på en nydelig kake jeg spiste på […]

Muffins med valmuefø og rosa ostetopping


Marsipanroser er flott kakepynt, og slettes ikke så vanskelig å lage selv. Du trenger: Marsipan konditorfarger 3 plastposer 2 ark kjøkkenpapir 1 plastskje maisennamel en pensel et kjevle 1 lite […]

Marsipanroser


Myke kryddermuffins med tyttebærsirupstopping! Myke kryddermuffins Oppskrift til 18- 20 muffins: 100 g smeltet smør 3 egg 2 ½ dl  sukker 1 ½ dl surmelk(Cultura) 3 dl hvetemel 2 ts […]

Myke kryddermuffins med tyttebærsirupstopping



Deilig nybakt formkake som lukter og smaker av kanel Kanelformkake (2 l form): 200g smør 200 sukker 4 egg 500g hvetemel 3 ts bakepulver 2 ss kanel 1,5 dl melk […]

Kanelformkake


Enkel og god middagsmat til minst 2. *** Oppskrift: 400 g karbonadedeig 1 eple 1 rødløk ca 1/4 ts hvitløkspepper litt chili(så mye du tåler) ca 1/2 ts salt(etter smak) […]

Middagstips: Karbonadedeig med løk og eple


Lekker og luftig ostesuffle. Ostesuffle til 2 20 g smør 2 strøkne ss hvetemel 1,2 dl melk 2 egg 80 g revet ost Smelt smøret og rør inn melet, spe […]

Ostesuffle for 2



Vårgrønne muffins med rosa topping og hjemmelaget kakepynt, passer vel bra nå i midten av april… Til 18 vårgrønne muffins trenger du: 3 egg 3 dl sukker 75 g smeltet […]

Vårgrønne muffins med rosa topping


Jeg har ei skuff på kjøkkenet med  kakepynt og andre kaketing.. Nå var den helt full, og jeg hadde helt mistet oversikten. Glemte helt å ta forbilde av den overfylte […]

Rydding i kakepynt-skuffa


Hjemmelaget kakepynt er koselig å lage,  denne skal jeg bla. bruke til å pynte på muffins, jeg skal lage til en konfirmasjon. Kakepynt: 1 eggehvite 3-4 dl melis 1/2 ts […]

Kakepynt



Min mormor serverte ofte brødpudding med rød saus, til dessert. Hun kastet sjelden mat, så det gamle brødet ble tørket,  for senere å bli brukt i brødpudding. Brødpudding: ca 400 g […]

Brødpudding fra mormors dager


Lettlaget og god dessert. 3 dl kremfløte 1 boks mango i sukkerlake 3 ss sukker 6 ss frokostblanding(Her brukt Fitness) Pisk fløten til krem. Hell ut laken fra mangoen tilsett […]

Solskinns-dessert til 2 eller 4


Måtte jo bake ei skikkelig god Påskekake til mine kjære!  Denne komponerte jeg i går.. Den er fylt med aprikosfromage og toppet med kesammelislasur. Kakebunn: 3 egg 2 dl sukker […]

Påskekake med påske-sol-glasur



Naan-brød smaker best nybakt. Naan-brød 500 g hvetemel 1 ts bakepulver 1/2 ts salt 2 ts sukker 2 ts tørrgjær 4 dl veske,( melk+ yoghurt) 1 egg 4 ss ghi […]

Naan-brød


Indisk lammegryte med biryani og naan-brød Indisk Lammegryte: 1 kg lammekjøtt 3ss ghi eller smør 30 mandler (grovhakkes) 1 ts spisskummenfrø 2 ts sesamfrø 4 hele kardemomme  eller 1 ts […]

Indisk Lammegryte


I India lærte jeg og lage Biryani av Vijis mor. Biryani er en risrett som kan serveres alene eller sammen med lam og kylling. Du trenger: 3 ss ghi eller smør […]

Biryani



Maki al’a Karoline Du trenger Sushiris Riseddik sukker salt Nori(Tangplater) Laks (reker hvis du vil) avokado mango Bambusmatte for å rulle de i wasabi soyasaus syltet ingefær ** Kok risen som vist […]

Maki al’a Karoline


Jeg ble tipset av tanja når jeg hadde blogget påskekyllingene mine, om denne linken til påskeharer oppskrift på fine og grove. Dette måtte prøves Jeg bakte de halv fin. Jeg lagde […]

Påskeharer


Brownies med sjokoladetopping og strø av Påskeskum. Ingredienser. 200 g kokesjokolade 200 g smør 3,5 dl sukker 3,5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 4 egg 1 pose påskeksumfigurer (eller 20 marshmallows) […]

Bernhards Bursdags Brownies (BBB)



Seinakaker bakte min mor alltid til Påske, og hennes mor før det, så det har blitt en tradisjon hos oss også. I år er det datteren i huset som baker, […]

Serinakaker


Eggerøre er vel noe som de fleste pleier å lage, her er min oppskrift. Eggerøre: 4 egg 1/4 ts salt 1 ss smør + en wockpanne og en slikkepott ******* […]

Eggerøre


Bak søte påskekyllinger til PÅSKE Oppskrift på Påskekyllinger: 1,5 l mel 5,5 dl vann 1 dl sukker 100g smeltet smør 1 pakke tørr gjær 1 ts salt 1/2 ts gurkemeie […]

Påskekyllinger



Hva gjør men med den smeltede isen som ikke er blitt spist opp….? Jo, lager muffins! Muffins med smeltet is Oppskrift: 1/2 l smeltet is (her har jeg brukt Dream […]

Muffins med smeltet is og tiramisutopping


Kesari  lærte jeg og lage i India. Noen bruker å tilsette Gi (smør),rosiner og nøtter i Kesarien. Denne er uten.  KESARI 1 kopp Semulegryn 2 kopper vann 2 kopper sukker  litt […]

Kesari – Indisk semulegrynspudding


Semulegrynsgrøt med rød saus er en god gammeldags dessert. Hvem husker vel ikke denne fra sin barndom? Oppskriften står på Semulegrynspakken 1 l melk (gjerne laktosefri eller redusert vist du […]

Semulegrynsgrøt med rødsaus



Se så flotte muffinsene ble med fondanten trykt ut i den nye formen jeg kjøpte hos Fru Dahl i dag… Fondant er et alternativ til marsipan og flott for de […]

Fondant av Ahlgrens biler


Ananasmuffins: 4 dl mel 1 dl sukker 1,5 ts bakepulver 2 egg 125 g smeltet smør 1 dl ananassaft(fra boksen) 1 liten boks ananas i biter Smelt smøret og avkjøl, […]

Ananasmuffins


Pærer – helkokte. Oppskrift; 10 faste pærer 3 dl sukker 5 dl vann 1 pose stjerneanis(ca 8 hele) 1 ss sitronsyre 1 boks pæresider(5 dl) **** Kok opp sukker vann og […]

Pærer helkokte



Denne kaka er ekstra saftig,  med gulrot og dynket i nypresset appelsin. Appelsinkake med gulrot. Oppskrift: 3 egg 2 dl sukker 200 g smør 4,2 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 […]

Appelsinkake med gulrot


Aromasopp med brie. Pr. pers. En stor sopp og en bit brie ca 40-50 g Ha litt olje i formen, ta av stilken og plasser soppen i forma. Ha på […]

To enkle forretter


God gammeldags formkake. Oppskrift: 3 egg 3 dl sukker 1 dl rømme 1/2 dl melk 4,5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 125 g smeltet smør Pisk eggedosis av egg og […]

God gammeldags formkake



Sukersøte Valentins kaker. Oppskrift: 200 g smør 150 gmelis 1 knivspiss salt 350 g hvetemel 1 egg 3 spsk kaldt vann Mål opp alle ingrediensene, og ha de i en […]

Valentins kaker


Kesamlapper er et sunnere og lettere alternativ til vafler.  De er fantastisk enkle og smaker utrolig godt.  Perfekt for oss som i tid og utid trenger å stilne søtsuget! Ingredienser: […]

Kesamlapper med vanilje! (Gjesteblogg)


Panacotta med bringebær. Ingredienser: 3 dl kremfløte 1 dl sukker 1 vaniljestang eller 2 ts ekte vaniljesukker 3 plate gelatin Kok opp fløte, sukker og vaniljestangen som er delt i to […]

Panacotta med bringebær



Blåskjellgryte med Asiatisk vri. Ingedienser: Ett nett blåskjell ca 1 kg 50 g smør 1 løk 1/2 paprika 1/2 chili(eller så mye du tåler) 2 fedd hvitløk skall av en […]

Blåskjellgryte med Asiatisk vri


Gammeldags flesk og duppe, hadde vi ikke hatt på lenge. Så i dag stod det på menyen. Du trenger: ca 200 g salt flesk pr person. Ta av svoren og […]

Flesk og duppe


Denne Pizzaen er enkel, god og rask å lage. Deig: 3 dl lunkent vann 8 dl mel, (gjerne spelt) 1 pose tørrjær 1 ts salt 2 ss olje + 2 ss […]

Pizzastenger



Sjokoladekrem 400 g melis 200g smør 2 ts vaniljesukker  ca 0,3 dl sterk kaffe (3 ss) 2 ss kakao Rør smør,melis og vaniljesukker til en lufti krem rør ut kakaoen i […]

Sjokoladekrem


Kake med appelsin og sjokolade 150 g smør 2 dl sukker 3 egg 3,5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 100g kokesjokolade saft og skall av 1 og en halv appelsin. […]

Kake med appelsin og sjokolade


Krumkaker 2 egg 1 dl sukker piskes til eggedosis 1,75 dl hvetemel 0,5 dl potetmel 1 ts kardemomme siktes i 0,9 dl vann og 100g smeltet avkjølt smør has i til sist. […]

Krumkaker-skåler



Sjokolade     ….****♥♥♥♥*****….. INGREDIENSER: 200 g mørk sjokolade(gjerne med 70% kakao) 200 g smør i terninger  3 ss sukker  0.5 dl hvetemel  0.5 ts  bakepulver 4 eggeplommer  4 egg  8 stk […]

Sjokoladefondant ♥*


Pinnsvinkaker 4 eggehviter 250 g sukker 250 g mandler 1 ts kanel 1 ts kardemomme 1/2 ts malt nellik Pisk eggehviter og sukker til en tykk masse, tilsett krydderet. Del […]

Pinnsvinkaker med julekrydder


Du trenger: Kokesjokolade Delfiafett Kakestrø Skumnisser (og eller marsmallows) trepinner(grillpinner eller en gaffel) En voksen Smelter 1 eller 2 plater sjokolade i vannbad (mikrobølgeovn kan også brukes), ta i ca 1 […]

For de minste: skumnisser med ny lue



Denne oppskriften kan du bruke til både muffins og formkake. Krydderkake/-muffins 150g margain 2 egg 1,25 dl melk 4 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts kanel 1 ts kardemomme 0,5 […]

Krydderkake/-muffins med kanelostekremtopping


Pavlova: Sett ovnen på 180 g 4 eggehviter og litt salt piskes godt sammen, ha i 2,5 dl sukker litt etter litt og pisk til du får en blank marengs. […]

Pavlova


Du trenger: mandariner ca 10 3 biter hel kanel 3 stjerneanis 8 nellikspiker lik mengde sukker og vann 5 dl sukker 5 dl vann Hell sukker og krydder i en […]

Syltede mandariner



Småkaker med ripsgele. 3,5 dl hvetemel 1 dl potetmel 1 dl sukker 1 ts bakepulver 1 ss vaniljesukker 200 g smør(kaldt delt i biter) + ripsgele 2-3 dl melis og litt […]

Småkaker med ripsgele


Disse vårrullene er kjempegode. Oppskrift: 40  ark med  tyj spring roll pastry 2 store gulrøtter 1 løk 2 fedd hvitløk 800g. kjøttdeig 1 liten pakke glassnudler 1 pakke vårrullkrydder eller 1 ss. […]

Vårruller stekt i langpane


Etter å ha sett filmen Julie og Julia måtte jeg bare prøve å lage Julia Child’s Beef Bourguignon. Ingredienser: (her er linken til originalen) 100 g bacon 3,5 ss olivenolje […]

Beef Bourguignon



Deilig kokoskake med sjokolade, krem og aprikos. Denne kaken er bare kjempegod! Kokoskake 3 eggehviter 1 dl sukker 2 dl kokosmasse 1/2 plate kokesjokolade  + 3 dl fløte 1 boks […]

Kokoskake med sjokolade, krem og aprikos.


God gammeldags SJOKOLADEKAKE 3 egg 2 dl sukker 50 g smeltet smør 1 dl melk 3 dl hvetemel 1 ts bakepulver 2 ss kakao Pisk eggedodis av egg og sukker, […]

Sjokladekake- god gammeldags


Hva med å lage en deilig kjøttpai til helgen? Skru først ovnen på 200 grader. Oppskrift på kjøttpai til 6: 800 g kjøttdeig 2 store gulrøter 2 bokser hakket tomat […]

Kjøttpai -enkel, sunn og barnevennlig



Har bakt denne deilige kokoskaken til helgen, Har fått oppskriften av mamma for minst 25 år siden. ***************** Smør og sukker røres hvitt, ha i de tre eggeplommene, så has […]

Kokoskake


Minestronesuppe er som en suppe, som kan varieres litt etter hva men har i huser, og hva man liker. Her er min oppskrift. Minestrone: 2 ss olivenolje 1/2 løk(+1/2 hvitløk […]

Minestrone




Ferske ny plukkede bringebær er et nydelig utgangspunkt for å lage en dessert Oppskrift pr. person: 1 dl fløte 1 ts sukker 2 fingerkjeks 30 bringebær 2 ss likør eller […]

Bringebær med godt følge


Høstsuppe (Inspirer av suppeoppskrift i bladet Glad i mat.) 1 l buljong( gjerne av terning) 3 poteter i terninger 1 stor gulrot i terninger 1 stor aubergin i terninger 1 […]

Høstsuppe med fin pynt


Alle familier har vel sin oppskrift på eplekake, Her er den vi bruker (den er etter min mors oppskrift): 250 g sukker 250 g smør Røres hvitt 4 egg ett […]

Eplekake



Denne glasuren brukte jeg ofte når barna var små, nå blir den mest brukt vist vi skal ha kafé eller annet arangement. Den blir alltid bra. 4 dl melis 2-3 […]

Enkel rosa glasur


Nå når det er blitt kaldere ute, passer det godt med litt lun mat, hva med noen blinis? 2 dl hvetemel 2 dl bokhvete(du kan bruke hvetemel) 1 ts salt […]

Blinis – små russiske pannekaker


Hva er vel berde enn bløtkake med jordbær? Oppskrift til sukkerbrød har jeg fått av ei gammel nabokone.(Agnes) Husk å vær nøye med vekta når du baker kakebunn. Sukkerbrød: 4 […]

Bløtkake med jordbær



Champinjong med brie og timian: 4 stk Champinjong uten stilk 100 g brie 4 kvister timian gjerne med blomster 4 ts olivenolje salt/pepper Legg de stilkeløse champinjongene i en ilfast […]

Champinjong med brie og timian


Oppskrift: ca 1,5 l små kantareller 4 dl sylteeddik 7% (1 del 35% eddik+ 3 deler vann) 2,5 dl sukker 1 ts salt 25 rosepepperkorn 1 stykker ingefær 1 liten […]

Syltede Kantareller


Til fire flettaloffer trenger du: 1 l veske vann eller melk 3 ss olje eller smelta smør 1,5 ss sukker 50 g gjær 1,5 kg hvetemel 1,5 ts salt blomster […]

Flettaloff med salvieblomster



Hva smaker vel bedre enn en god hjemmelaget fiskesuppe? Pr pers.: 100 g laks 2 kamskjell 1/2 gulrot (gjerne litt kantareller) 1 vårløk 1 fedd hvitløk 1 ss olje 1 […]

Gul fiskesuppe


Rosekake Jeg har baket denne rosekaken flere ganger i sommer med stort hell, den er både god,fin å lett og lage. Her er oppskriften:Kakebunn 3 egg 2 dl sukker piskes […]

Rosekake


Sitronpai m/rosa marengslokk ( Er du glad i det sursøte er dette kaken for deg) Paideig 4 dl hvetemel 175 g smør 1 ss sukker 1 egg Arbeid paideigen raskt […]

Sitronpai m/rosa marengslokk



Oreoiskake(enkel): 2 pakker Oreokjeks 50 g smør 2 l vaniljeis Ha en pakke (16 kjeks) og 50 g smør i en foodprosessor. Kjør det til en fin masse. Fordel massen […]

Oreoiskake (superenkel og kjemperask)


Carinas Kladdkake:2 egg 3 dl sukker 2 ts vaniljesukker 1 ts salt 4 spiseskjeer kakao 1 ½ dl mel 100 g smeltet smør Bland alt det tørre, og alt det […]

Carinas Kladdkake


Disse smaker kjempegodt til en kopp te. Ingredienser: 175 g smør 100 g sukker 225 g hvetemel 25 g maisennamel blandes raskt i en foodprosessor Trykes ut i en bakepapirkled […]

Britiske Shortbread



150 g mandler stekes i ovnen 10 min 180 g avkjøles og hakkes grovt. 275 g hvetemel 1,5 ts bakepulver litt salt 150g sukker 3 store egg 1 ts vaniljeekstrakt […]

Biscotti


Deilige sjokolademufins til sommerkaffen. Fioler er spiselige og vakker pynt. Muffins: 125 g Smør 4½ dl hvetemel 1 dl sukker 2 ts bakepulver 1 beger (3dl) Kesam 2 egg 3 […]

Sjokolademuffins med glasur og fioler


1 fiken delt i båter, 4 skinkeskiver delt i biter(gjerne Parma), 3 skiver rødløk fordeles fint på to fat. Strø over litt fingersalt, nykvernet pepper, sitrontimian og litt olivenolje.

Sommerlig forrett til to



Rullekake: 3 egg 1 dl sukker 1 3/4 dl hvetemel 1/2 ts bakepulver 225 g ca 7,5 min, midt i ovnen Pisk eggedosis av egg og sukker, sikt i mel og […]

Rullekake med krem og jordbær


Deilige grove speltboller med valnøtter, her er oppskriften: 7 dl. Vann 50 g gjær 50 g sukker 100 g hakkede valnøtter 2 ts kanel 2 ts salt 2 ss olje […]

Speltboller med valnøtter


Seigryte til 4 sultne eller 6 små sultne… Her er oppskrifren: 2 store løk skjæres i skiver og minst 4 fedd opphakket hvitløk stekes i 4 ss olje til det […]

Seigryte med tomat og oliven



Horn til lørdagsfrokost ute, og focaccia til kveldskosen inne. 8 horn og 1 focaccia: 1 kg hvetemel 5 dl vann 1 egg 2 ss olje 1 pk gjær 1 ss […]

8 horn og 1 Focaccia


Fyll et stort glass med: oliven (forskjellige) hvitløkfedd chilli jalapeno og soltørkede tomater fyll på med god olivenolje og urter etter smak. Kan oppbevares i kjøleskapet lenge…… bare pass på […]

Snadderblanding




Scones (enkle lettlagede) 200 g hvetemel 200 g sammalt hvete (gjerne fibra) 1 ss sukker 0.5 ts salt 3 ts bakepulver 2 egg 2 dl H – melk 0,5 dl […]

Frokostscones


Lett Creme Brulee til 12 personer:5 dl melk, 3 dl fløte, 3 ss sukker, 1 ss vaniljesukker eller en vaniljestang varmes til kokepunktet. Tas av varmen og tilsettes 7 hele […]

Lett Creme Brulee


bunn: 150g smør 200g hvetemel 2 ss vann fyll: 200g skinke 250g raspet ost(Norvegia) 3 egg 3 dl fløte 1/2 ts pepper Smulder smøret i melet og tilsett vann. tykk […]

Kåres ostepai



Paideg: 1 dl hvetemel 2 dl grahamsmel 0.75 dl olje 1 dl kesam litt salt Fyll: 400 g kjøttdeig 1/2 pakkt tacokrydder 2 dl revet ost 3 st egg 3 […]

Karolines Tacopai


Jeg er kjempeglad i Mozzarella, men her jeg bor er det ikke alltid like lett å få tak i den. Så her er mitt alternativ: Oppskrift( liten porsjon): 5 dl […]

Hjemmelaget ost


Skuffkake 4 egg 6 dl sukker 300g smeltet avkjølt smør 3 dl melk 9 dl mel 5 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker pisk eggedosis og ha alt det andre i […]

Skuffkake med karamellglasur



7,5 dl fingervarmt vann 1 pose tørrgjær 2 ts salt 2 ss olje 2 dl kli 1 kg fullkorns hvetemel.(Gjerne Fibra) Kna deigen godt, dekk den til og hev den […]

Seks småbrød med fullkornsmel


Kakerøre: 3 egg 2 kopper sukker 1 kopp smelta smør 1 kopp fløte eller melk 3 kopper hvetemel 1,5 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker Egg og sukker piskes til eggedosis, […]

Lydias MUFFINS


Alle kan vel lage pannekaker, men her er min oppskrift: 5 dl melk 3 egg piskes sammen ca 2 dl hvetemel 1/2 ts salt siktes og røres i stekes gyldne […]

Pannekaker



4 tomater i skiver 3 vårløk skåret på skrått 1 rødløk i skiver 20 tørrkede aperikoser (bløtlagt 1 time i varmt vann avkjølt og oppdelt) 20 oliven 10 hvitløkbåter(i chilliolje) […]

Min vintersalat


6 eggehviter 3 dl sukker piskes godt 100 g hakkede hasselnøtter 1 dl hvetemel 3 ss kakao Smør deigen utover et bakepapirkedd stekeplate stekes i 20 min, 175 g Avkjøles […]

Ungarsk sjokoladerullekake/Budapestrull


Gratinerte paprika m/kjøttfyll til 2. 2 parika 200 g kjøttdeig 1/2 løk 50 g soltørket tomat(i olje) ett fedd hvitløk 1/2 ts oreagno salt/pepper 4 ss raspet ost (norvegia) Del […]

Gratinere paprika m/kjøttfyll



Gresskarbrød: 1 kg sammalt fin hvete 300 g speltmel eller hvetemel 200 g bløtlagte helkorn 300 g grov rug 1 pakke kruskakli(300g) 1 dl hvetekim 2 dl solsikkefrø 1 dl […]

Gresskarbrød


Helt fra jeg begynte å lage julekaker selv for 30 år siden, har jeg laget Englekyss til jul. Jeg elsker å eksprimitere, og lage mine egne kaker. Så jeg tenkte…pikekyss+jul= Englekyss. […]

Englekyss


Fastelavnsboller: 1 kg hvetemel 150 g sukker 2 ts kardemomme 200 g margarin 7 dl melk 100g gjær 1 egg til pensling Bland mel, sukker og kardemomme. Smelt margarinen, ha […]

Fastelavnsboller



Kakepynt på pinne  Englekyss *små* Kakepynt Kakepynt av 1 kg fondant Kakepynt av ferdig Icing Kakepynt av fondant Kakepynt av fondant I Kakepynt av fondant II Kakepynt av fondant, (fugler […]

Kakepynt


Under utvikling!Fine scones med Cottage cheese Frokostscones Grove scones Grove scones med Cottage cheese Kokos-scones Scones Scones med ringblomst Superenkle scones

Scones


Register desserter: UNDER UTVIKLING!! Ananas surprise  Barnas beste dessertyoghurt  Bløt kake med krem og aprikos Blåbær i ricottakrem Blåbærdrøm  Bringebær med godt følge Brødpudding fra mormors dager Dessert med pasjonsfrukt  […]

Desserter



Bolledeig:50 g gjær 150 g smør/margarin 0,5 l melk 0,5 ts salt 100 g sukker 750 g hvetemel Fyll200 g smør 200 g sukker 2-3 ts kanel Deigen: Smelt smøret […]

Skillingsboller


Hva er vel enklere enn å lage et godt smørbrød. Grovt brød Mozerellaost plommetomat salt pepper bladpersille

Mozerella smørbrød


4 ferske fiken 1/2 brie eller annen myk ost, gjerne roquefort 1 ss flytende honning 1 ss balsamicoeddik salt og pepper del hver fike i toppen , legg de i […]

Gratinert fiken



Red Velvet Cake 100g smeltet smør 2 egg 300g sukker 1 ss kakaopulver 2 ts rød mat farve (fås på innvandrerbutikk) eller 2 ss flytende rød konditorfarve 250g mel 1/4 […]

Red Velet Cake/Rød fløyelskake


Lussekatter deig: 150 g meierismør 5 dl melk(fingervarm) 50 g gjær 1 egg 1 g safran og litt sukker knuses i mørtelen (eller litt gurkemeie) 100 g sukker 1 ts […]

Lussekatter


Alfabetisk kakeregister: Adventskake med tyttebær Amerikansk kaffekake Ananaskake Ananaskake i porsjonsstykker med krem Ananas Hummingbird skuffkake Ananasrullkake Appelsinkake med gulrot Appelsin og sjokolade formkake Banankake gluten- sukker- og laktosefri Berlineboller […]

Alfabetisk kakeregister